知らないことが多すぎました…。
【2023年9月30日】
料理
しいたけは、軸も食べられる。
軸は、手で割いた方が食感がいい。
しいたけは、菌が付いているから水で洗うと風味が落ちる。
なすは、ヘタを鉛筆を削るように切る。
そして、うま味調味料°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
さとうきびから作られているから安心。
コレ使うと減塩になるらしい！
先日の料理の動画撮影で秋山先生に教えてもらいました。
恥ずかしながら知らないことが多すぎました…。
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